Se acercan los carnavales y la verdad es que me viene muchísimos recuerdos. Este fin de semana han estado mis tíos y algunos de mis primos con los chiquitines y hemos tenido momentos de recuerdos... entre ellos las fiestas de carnavales, los festivales del cole, las comidas y cenas en familia, los disfraces...

Mi tía vive en Barcelona y su marido es de Aragón y estuvo contando que allí se tomaban las pelotas de carnaval para despedir la temporada de carne antes de la cuaresma. Mi primo decía que en Castellón también se toman una pelotas de Carnaval a las que llaman «Pilotes de Carnestoltes» y que también era típico tomarlas como preparación a la Cuaresma sobretodo en las casa de campo, pueblo o masías.

Total que de este debate empezamos a ver donde más se tomaban, mi primo el pequeño (que le encantan las pelotas del cocido de Navidad de mi abuela) se puso a buscar la tradición de las pelotas y otros sitios y resulta que también se llaman crespillos de carnaval (conjunto del cocido con las pelotas) y dicen que es originario del Maestrazgo, otros dicen que el cocido de carnaval es típico de Aragón en general, no solo del Maestrazgo. También son muy populares en fechas de Carnaval en Teruel. Total que gracias a las pelotas de carnaval estuvimos hablando de comidas riquísimas que nos preparaban cuando éramos pequeños en fechas de disfraces, como las torrijas...

Ingredientes para Pelotas de carnaval:

• 300 gramos de corteza de pan
• 100 gramos de jamón ibérico
• 50 gramos de queso rallado
• 2 huevos
• Piñones
• Perejil
• Ajo
• Caldo de pollo (del cocido)
• Aceite de Oliva