Ciertos vegetales como el betabel, papas, ajos, zanahorias y cebollas no requieren refrigerador si se van a usar dentro de los primeros 5 dias posteriores a la compra. Con ponerlos en un lugar fresco y ventilado durante ese tiempo, se mantendran en buen estado.

Ingredientes para Ensalada con aderezo de chipotle:

• 1 pimiento amarillo
• 1 jícama pelada
• 1 betabel pelado
• 1 lechuga italiana lavada y cortada en tiras
• 1 manojo de espinacas lavadas y picadas

Aderezo de Chipotle:

• 3/4 taza de crema reducida en grasa
• 1 paquete de 190 g de crema de leche light
• 1 chile chipotle adobado
• sal y pimienta al gusto