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Categorías: Segundos platos > Carnes

PASTEL DE CARNE ARGENTINO

PASTEL DE CARNE ARGENTINO

Sobre la receta PASTEL DE CARNE ARGENTINO:

Valoración:
Nota: 5.0 (2 votos)
2514 visitas
Date_add Añadida el 22 Sep 2008
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User Enviada por artepa
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Elaboración de PASTEL DE CARNE ARGENTINO:

Preparación de la Carne: Contamos la cebollas bien fileteadas, el morrón y las cebollas de verdeo, en aceite, (podemos mezclar mitad aceite y mitad manteca), luego le agregamos el cubo de carne para sopa, este se va a ir derritiendo. Cuando estan doradas las cebollas y el morrón agregamos la carne, cuando la misma ya tenga un color de cocción le agregamos media lata de tomates. * Luego le agregamos 1 cuchara de azucar para cortar la acidez.

Condimentación: Cortamos ajo y perejil a gusto. Pimenta Negra. Sal Pimentón dulce (1 cucharadita, disuelto en agua). * agregamos las aceitunas cortadas.

  • Cuando ya esté lista la carne, la dejamos descansar, 15 minutos.
  • Después le agregamos 1 cuchara de moztaza.

La preparación de la Papas: * Hervimos 1 Kg de papas, luego las tamizamos y le agregamos un poco de aceite y un huevo.

Colocamos en la base de la bandeja una capa del puré y luego le agregamos la carne, finalmente cubrimos la parte superior con el puré nuevamente.

Recomiendo una vez que esta armado el pastel , cubrirlo de abundante queso rallado.

El tiempo de cocción es aproximadamente entre 20 y 25 minutos, depende de la temperatura del horno.

Un consejo...

El queso rallado le da un toque final al pastel y a moztaza le da un gusto especial a la preparación de la carne.-

Ico_hacer_receta 119
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Ico_he_hecho_receta 115
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Dsc05885 Hola amiga

Ayer hice la receta de este fabuloso pastél de carne, lo unico que modifique fue la cantidád de carne, usé 500 gr. para hacerlo más sustancioso...pero iguál no quedó nada !!! Saludos amiga. Subo algunas fotitos para que vean como quedó.

Dijo NORALI el día 2009-08-07 15:48:33 UTC - Reportar infracción de las normas



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BANDEJA DE VIDRIO TEMPLADO ESPATULA

Datos de interés

Salud: Celíacos
País: Argentina Ar
+ recetas de Argentina
Temporada: Invierno
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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