Pulpo estofado
Estofado de pulpo en cazuela con patatas, cebolla, ajos, vino blanco, tomate y pimientos, exquisito.
Ingredientes
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1 PULPO DEL CUAL USAREMOS 2 PATAS
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1 CEBOLLA
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1/2 PIMIENTO ROJO
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2 DIENTES AJO
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1 TOMATE
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1 HOJA LAUREL
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1 CDTS HARINA
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1 CDTS PIMENTON
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4 PATATAS
Pasos de la receta
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1
COCEMOS EL PULPO DE LA MANERA TRADICIONAL Y LO RESERVAMOS JUNTO CON EL AGUA. EN UNA CAZUELA, SOFREIMOS LE CEBOLLA, LOS AJOS, EL TOMATE Y LOS PIMIENTOS. TODO PICADITO.
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2
A CONTINUACION PONEMOS LAS PATATAS (TRISCADAS), 1 CUCHARADITA DE HARINA, 1 CUCHARADITA DE PIMENTON (DULCE O PICANTE), EL VINO BLANCO Y 1 HOJA DE LAUREL.
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3
TROCEAMOS 2 PATAS DEL PULPO EN RODAJITAS Y LAS AGREGAMOS TAMBIEN. CUBRIMOS CON EL AGUA DE LA COCCION DEL PULPO, ECHAMOS LA SAL Y DEJAMOS COCER UNOS 15 MINUTOS. HASTA QUE LA PATATA ESTE ECHA.
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