Pulpo estofado

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M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Estofado de pulpo en cazuela con patatas, cebolla, ajos, vino blanco, tomate y pimientos, exquisito.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 PULPO DEL CUAL USAREMOS 2 PATAS
  2. 2 DIENTES AJO
  3. 1 TOMATE
  4. 1 HOJA LAUREL
  5. 1 CDTS HARINA
  6. 1 CDTS PIMENTON
  7. 4 PATATAS

Pasos de la receta

  1. 1

    COCEMOS EL PULPO DE LA MANERA TRADICIONAL Y LO RESERVAMOS JUNTO CON EL AGUA. EN UNA CAZUELA, SOFREIMOS LE CEBOLLA, LOS AJOS, EL TOMATE Y LOS PIMIENTOS. TODO PICADITO.

  2. 2

    A CONTINUACION PONEMOS LAS PATATAS (TRISCADAS), 1 CUCHARADITA DE HARINA, 1 CUCHARADITA DE PIMENTON (DULCE O PICANTE), EL VINO BLANCO Y 1 HOJA DE LAUREL.

  3. 3

    TROCEAMOS 2 PATAS DEL PULPO EN RODAJITAS Y LAS AGREGAMOS TAMBIEN. CUBRIMOS CON EL AGUA DE LA COCCION DEL PULPO, ECHAMOS LA SAL Y DEJAMOS COCER UNOS 15 MINUTOS. HASTA QUE LA PATATA ESTE ECHA.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)