Sushi Nori vegetariano

Name: Sushi Nori vegetariano
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g arroz integral; 4 hojas alga nori; 50 g tofu; 50 g pepinillos en vinagre; 100 g remolacha cocida; 50 g zanahoria; 25 ml vinagre; 100 ml salsa de soja; 5 g azúcar; 5 g sal

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kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Sushi de arroz relleno con verduras y tofu, se sirve con salsa de soja.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

200 g arroz integral
4 hojas alga nori
50 g tofu
50 g pepinillos en vinagre
100 g remolacha cocida
50 g zanahoria
25 ml vinagre
100 ml salsa de soja
5 g azúcar
5 g sal

Pasos de la receta

1

Lavamos el arroz y lo reservamos en agua por 15 minutos. Las verduras ya limpias, las cortamos en julianas delgadas, el tofu por igual.
2

Tamizamos el arroz, en agua dos veces del volumen, lo cocemos por 20 minutos, tamizamos y reservamos.
3

En un bowl vinagre, sal, azúcar, mezclamos y calentamos en horno microondas, luego se lo agregamos al arroz, mezclamos.
4

Para cambiar el color, calentamos el Alga Nori , luego la colocamos sobre la esterilla, cubrimos con arroz, disponemos las verduras y el tofu, con firmeza iniciamos a envolver para dar forma.
5

Porcionamos en 8, acompañamos con salsa soja.