Parathas fácil (pan indio plano)

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Parathas fácil (pan indio plano)


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Receta fácil del Parathas, originario de Malasia Singapur Roti PRATAS y muy popular en toda la india. No es la receta original. Más bien, un truco pa difrutar una especie de Parathas por el que no hay amasado de la masa.

Está hecho con toda la harina de trigo, pan frito en et mantequilla derretida o aceite de cocina, y rellenas con verduras, como papas hervidas, rábanos o coliflor y / o PANEER (queso indio).

Ingredientes:

Hojaldrehojaldre
hojalde, hojaldra, milhojas. Es una masa hecha con harina y grasa o manteca, muy trabajada hasta que quede bien sobada, se llama milhojas o hojaldre por que al hornearse produce una masa formada por sucesión de hojas.

Sobre la receta Parathas fácil (pan indio plano):

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	Añadida el 21 Sep 2008
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Elaboración de Parathas fácil (pan indio plano):

Cortar cada pedazo de hojaldre en 4 cuadrados.
Calentar la sartén y poner cada cuadrado en la sartén a fuego lento (no es necesaria grasa en la sartén ya que hay suficiente grasa en la masa)
Cocinar por ambos lados. No sobrecocinar en exceso, se quema con facilidad.
Servir caliente.

Un consejo...

Pueden servirse scon curry, huevos cocidosm revueltos con cebolla, tomates y chile en polvo.
Esta receta es mucho más barata que incluso comprarla en Malasia o los Singapur Roti PRATAS que venden en lagunos supermercados.