Carne gobernada a la asturiana

Name: Carne gobernada a la asturiana
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1kg. aguja de ternera en trozos; 2 cebollas; 2 zanahorias; 4 dientes ajo; 1 rama apio; 1 pimiento rojo; aceite de oliva; 200 ml. sidra natural; harina; perejil; orégano; sal y pimienta

Cocinada 1 vez

Chefi Martinez @cook_1094229

España , Asturias

Esta es una receta de carne guisada, jugosa y muy apetecible.

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1kg. aguja de ternera en trozos
2 cebollas
2 zanahorias
4 dientes ajo
1 rama apio
1 pimiento rojo
aceite de oliva
200 ml. sidra natural
harina
perejil
orégano
sal y pimienta

Pasos de la receta

1

Ponemos el aceite en una olla a calentar, pasamos los trozos de carne por harina y los sofreimos hasta que se doren, añadimos el ajo picado y la sidra.
2

Picamos los vegetales y los añadimos, dejamos guisar 1 hora aproximadamente, si necesita liquido, lo mismo podemos añadir otro poco de sidra o caldo o agua, ponemos el perejil y el oregano, salpimentamos y servimos en su salsa.