carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta receta es ideal para dieta. Solo lleva limón, especies y un chorro de brandy. Como guarnición brócoli y zanahorias salteadas.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1 dorada de ración por comensal
  2. 1 limón
  3. Aceite de oliva virgen
  4. al gusto Sal y pupurri de pimienta
  5. Sazonador de hierbas al limón
  6. Eneldo de especiero
  7. 1/2 vasito brandy de jerez
  8. Opcional brocoli y zanahorias

Pasos de la receta

  1. 1

    Pedir en la pescaderia que nos preparen la dorada para asar al horno y que le hagan los cortes para poner el limón.

  2. 2

    Lavar y poner en una bandeja para horno. Sazonar y añadir todas las especies tanto por dentro como por fuera ( tener en cuenta que la piel hace de barrera y por ese motivo hay que poner más cantidad).

  3. 3

    Cortar tres rodajas finas del limón y partirlas por la mitad. Introducir dos mitades dentro de la dorada y el resto en los cortes de encima.

  4. 4

    Poner aceite de oliva por encima y el brandy. Meter en el horno previamente calentado a 180º. Cuando lleve 15 minutos abrir el horno y con una cuchara, poner salsa por encima de la dorada.

  5. 5

    Hay que procurar que no se quede sin salsa la bandeja. Tardará en estar asada entre 25 y 30 minutos.

  6. 6

    Mientras se asaba la dorada he hecho la verdura salteada. El brócoli y las zanahorias tienen que estar al dente .

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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