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Galletas de chocolate con nueces

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Beatriz
Beatriz @cook_1089303
Madrid

Una galletas caseras realmente deliciosas, para merienda, desayuno, té, café... lo que quieras

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 200 gr. harina de trigo
  2. 2 gr. sal
  3. 3 gr. polvo para hornear
  4. 130 gr. mantequilla sin sal (margarina mejor)
  5. 85 gr. azúcar
  6. 62 gr. azúcar morena
  7. 60 gr. huevo
  8. 4 mil. esencia de vainilla
  9. 60 gr. nueces troceadas y tostadas
  10. 100 gr. cobertura de cacao semi amargo en trozos (el grado de pureza o amargor ajustarlo en función de los destinatarios de las galletas, sean mayores o niños)

Pasos de la receta

  1. 1

    Colocar a las bandejas papel encerado (el papel que llevan las magdalenas, sobaos, etc) o tapetes de silicón.

  2. 2

    Mezclar la harina, polvo de hornear y sal.

  3. 3

    En una batidora a velocidad media, echar la mantequilla con los dos tipos de azúcar y batir durante cinco minutos hasta que quede de color claro.

  4. 4

    Por otra parte, mezclar e integrar los huevos y la vainilla.

  5. 5

    Bajamos un poco la velocidad de la batidora para introducir la mezcla. Hay que ir raspando las paredes con la paleta y conseguir una masa homogénea.

  6. 6

    El siguiente paso es la introducción de la harina, el polvo de hornear y sal. Hacerlo a baja velocidad hasta conseguir una masa sin grumos.

  7. 7

    Añadir los trozos de cacao semi-amargo y las nueces tostadas.

  8. 8

    Tomar la masa de la batidora y dividirla en cuatro porciones iguales. Con cada una de estas hacer un tubo de masa para a continuación cortarla en la forma de las galletas,.

  9. 9

    Se extienden las galletas en las bandejas con papel encerado y se meten al horno a una temperatura de 190°C. Con menos de 15 minutos deben estar. La señal es que estén doraditas en los bordes.

  10. 10

    Dejar enfriar las galletas en las bandejas, fuera del horno.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Beatriz
Beatriz @cook_1089303
Madrid
Vivo en Madrid, soy ama de casa, y a mi pareja actual la seducí a base de postres (eso dice él)
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