carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Es época de mandarinas y salen muy buenas. He hecho este postre con queso fresco desnatado 0%, zumo de mandarinas clementinas, edulcorante líquido y gelatina.
Lo he puesto a cuajar en dos recipientes, pero si se hace en un recipiente grande puede quedar más bonito. Lo he hecho así porque solo lo como yo y así tengo para varios dias.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 300 gr queso desnatado 0%
  2. 200 c. c. zumo de mandarina
  3. 1 1/2 c. c. edulcorante líquido
  4. 1 sobre gelatina neutra
  5. Opcional coulis de mandarina

Pasos de la receta

  1. 1

    Hacer zumo de mandarina hasta obtener 200 c.c.. Poner en un bol seco la gelatina y un poco de agua para hidratarla.

  2. 2

    Calentar el zumo de mandarina en el microondas 1 minuto y medio. Mezclar el zumo con la gelatina y a continuación el queso, removiendo continuamente con varillas.

  3. 3

    Añadir el edulcorante (la cantidad depende de lo dulces que sean las mandarinas).

  4. 4

    Humedecer por dentro con agua un molde grande o moldes individuales y verter la preparación en ellos. Dejar enfriar un poco y meter en la nevera hasta que se haya cuajado.

  5. 5

    Una vez cuajado, desmoldar y si lo deseais decorar con unas hojas de mandarina y coulis de mandarina.

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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