Crema de aguacates

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Crema de aguacates


6 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Esta crema me la dijo un cocinero amigo nuestro y para Navidad la serviré pero tiene truco: lleva ron. A mi cuñada le encanta el aguacate pero yo me callaré. veremos lo que pasa ja ja ja... pues no toma alcohol bueno tampoco lleva tanto

Ingredientes:

6 aguacates maduros,
3 limones,
5 cucharadas de azúcar,
3 claras de huevo,
4 cucharadas de ron,

Sobre la receta Crema de aguacates:

Valoración:

Nota: 4.5 (2 votos)
4322 visitas

	Añadida el 20 Sep 2008
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Elaboración de Crema de aguacates:

Cortar los aguacates en dos, quitar los huesos, recoger toda la pulpa con una cuchara, ponerla en un bol y regarla imediatamente con el zumo de limón para que no se ennegrezca, espolvorearla con el azúcar y añadirle el ron; batir todo bien y incorporar las claras a punto de nieve, hasta obtener una espuma ligera y bien unida; ponerla mínimo 1hora en la nevera y servir en copas adornadas con limon.

Un consejo...

Es adecuado para tomar antes de cenar en en copa grande, mediana. o chupito. si se puede poner azúcar glas mucho mejor.

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Hola Esther

Tu receta de crema de aguacates me ha inspirado a poner otra, con tomate y menos exótica que la tuya porque no lleva ron. A ver si te gusta, que ahora es época de aguacate. También probaré la tuya cuando tenga una cena con amigas, para sorpenderlas un poco :) Besos.

Dijo Olive el día 2008-09-23 08:51:29 UTC - Reportar infracción de las normas

hola Avocado man

yo creo que te saldra delicioso ya me contaras un saludo y gracias. tambiem para ti feliz navidad

Dijo esther el día 2008-09-21 09:37:10 UTC - Reportar infracción de las normas

Crema de aguacates

Hola, soy de México y me ha gustado tu receta, estoy pensando en ponerle tequila en vez de ron, ya te diré como me sale. Gracias amiguita, que Dios te de mucha salud y alegria en navidad.

Dijo Avocado man el día 2008-09-21 09:13:50 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

bol.
copas

Datos de interés

País: España
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Temporada: Navidad
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Moderna