Hojaldre de frutas

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Hojaldre de frutas


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta fue mi tarta de cumpleaños como podéis ver esta buenisiiiiiima.... se puede rellenar de lo que queráis; la mia fue de frutas del bosque.

Ingredientes:

2 laminas de hojaldrehojaldre
hojalde, hojaldra, milhojas. Es una masa hecha con harina y grasa o manteca, muy trabajada hasta que quede bien sobada, se llama milhojas o hojaldre por que al hornearse produce una masa formada por sucesión de hojas. ,
azúcar para caramelizar,

Crema pastelera ingredientes: 35 gr de harina, 75 gr de azucar, 3 yemas, 1 huevo, 1/2 lr de leche, 1/2 palo de canela, * vainilla frutas del bosque

Sobre la receta Hojaldre de frutas:

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	Añadida el 20 Sep 2008
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Elaboración de Hojaldre de frutas:

Estirar bien las laminas de hojaldre en una superficie espolvoreada con harina.
Pincharlas con un tenedor para evitar que suban. Hornear en la placa del horno a 175 º de 10 a 20 minutos dependiendo del horno.
Preparar la crema pastelera calentando la leche (reservando un poco) con la canela o vainilla hasta que hierva y dejar templar.
En otro cuenco mezclar el azúcar con la harina y añadir el chorro de leche fria que has reservado; incorpora las yemas y el huevo, una vez bien mezcladito, añadirlo a la leche templada y remover sin parar hasta que espese siempre a fuego muy lento;
Dejar enfriar y mezclar con las frutas del bosque.
Horneado el hojaldre cortar cada lámina por la mitad colocar un cuadro, espolvorear con azúcar, ponerlos al horno con cuidado para caramerizarlos, rellenarlos y por ultimo la placa de encima dorala un poquito mas y adornala a gusto.

Un consejo...

Con compota de manzana también esta muy buena.

QUE QUEDE ESCRITO QUE ESTA TARTA Y SU RECETA ME LA REGALARON MI AMIGA MERCHE.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna