Hojaldre de frutas
Esta fue mi tarta de cumpleaños como podéis ver esta buenisiiiiiima.... se puede rellenar de lo que queráis; la mia fue de frutas del bosque.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Estirar bien las laminas de hojaldre en una superficie espolvoreada con harina.
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2
Pincharlas con un tenedor para evitar que suban. Hornear en la placa del horno a 175 º de 10 a 20 minutos dependiendo del horno.
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3
Preparar la crema pastelera calentando la leche (reservando un poco) con la canela o vainilla hasta que hierva y dejar templar.
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4
En otro cuenco mezclar el azúcar con la harina y añadir el chorro de leche fria que has reservado; incorpora las yemas y el huevo, una vez bien mezcladito, añadirlo a la leche templada y remover sin parar hasta que espese siempre a fuego muy lento;
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5
Dejar enfriar y mezclar con las frutas del bosque.
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6
Horneado el hojaldre cortar cada lámina por la mitad colocar un cuadro, espolvorear con azúcar, ponerlos al horno con cuidado para caramerizarlos, rellenarlos y por ultimo la placa de encima dorala un poquito mas y adornala a gusto.
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