Pote de berzas asturiano

tatina
tatina @cook_1127485
españa

En estación de invierno viene la matanza y con ello el pote de berzas todo lo rico del gochu...

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 6 hojas berzas
  2. 3 patatas mediana
  3. 1/2 cebolla
  4. 1 morcilla fresca
  5. tocino fresco
  6. 1 pata de cerdo o su rabo
  7. 1 hueso
  8. trozo carne o jamón
  9. pimentón y sal

Pasos de la receta

  1. 1

    El día antes en una olla ponemos agua y cuando esté caliente echamos en ella las berzas picadas y las escaldamos, las dejamos escurrir; si hacemos muchas las podemos meter en el congelador.

  2. 2

    Ponemos en una olla el hueso, la carne, la pata el chorizo, cuando eche esa espuma la retiramos. Añadimos las berzas del día anterior y dejamos cocer, mas tarde echamos las patatas cortadas.

  3. 3

    4 .Hacemos un sofrito con la cebolla picada cuando este pochada añadimos el pimentón lo revolvemos un poco pero que no se queme y lo echamos a las berzas.

  4. 4

    Por último ponemos encima la morcilla y la sal, lo dejamos cocer hasta que estén las patatas y LISTO A COMER.

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Escrita por

tatina
tatina @cook_1127485
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me encanta todo sobre la cocina y los caballos
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