Pote de berzas asturiano
En estación de invierno viene la matanza y con ello el pote de berzas todo lo rico del gochu...
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
El día antes en una olla ponemos agua y cuando esté caliente echamos en ella las berzas picadas y las escaldamos, las dejamos escurrir; si hacemos muchas las podemos meter en el congelador.
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2
Ponemos en una olla el hueso, la carne, la pata el chorizo, cuando eche esa espuma la retiramos. Añadimos las berzas del día anterior y dejamos cocer, mas tarde echamos las patatas cortadas.
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3
4 .Hacemos un sofrito con la cebolla picada cuando este pochada añadimos el pimentón lo revolvemos un poco pero que no se queme y lo echamos a las berzas.
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4
Por último ponemos encima la morcilla y la sal, lo dejamos cocer hasta que estén las patatas y LISTO A COMER.
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