Lasagna al estilo de Puerto Rico
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| 8 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Como sabemos las pastas provienen de Italia pero cada país adquiere su manera de hacerlo, aunque en ese país no todas las personas la hacen igual . Aqui les dejo mi manera.
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Ingredientes para Lasagna al estilo de Puerto Rico:
- De 4 a 6 libras de carne molIda de res
- Un paquete de aprox. 14oz de pasta para lasagna
- Un pote de salsa para spaguetti de cualquier marca pero que sea el sabor tradicional
- Un paquete de queso Cheddar (8oz)rallado
- Un paquete de queso Mozzarella (8oz)rallado
- Un paquete de queso Monterey Jack (8oz)rallado
- Un queso Crema (opcional)
- Un queso de papa (opcional)
- Salsa de tomate
- Sal
- Adobo
- Ajo
- Sofrito (tradicional en Puerto Rico)
- Aceite
Si no consigues el sofrito en el Super lo puedes hacer en casa:
Preparacion de sofrito:
- Recao ,
- Ajo ,
- Ajies (no picantes) y pimiento
- todos molidos en licuadora con un poco de agua hasta que estén bien molidos y espesa.
- Para más detalle ver mi receta de Sofrito de Puerto Rico.
Asi mas o menos queda
Sobre la receta Lasagna al estilo de Puerto Rico:
Receta favorita de 3 usuarios
26165 visitas
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3 comentarios
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Añadida el 20 sep 2008 |
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Enviada por tiari |
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Cómo hacer Lasagna al estilo de Puerto Rico paso a paso:
- Primero se adoba la carne con adobo y ajo (también puedes echarle sazón si deseas).
- Mientras dejas la carne adobada que repose para coger el sabor, en una caserola grande añades agua, sal a gusto y una 2 cucharadas de aceite cuando esta agua este caliente pones la pasta a cocinar.
- Mientras vas cocinando la carne, en una caserola pones un poco de aceite al calentarse le añades una cucharada de sofrito y salsa de tomate al gusto y echas la carne y revuelves bien, la cocinas a fuego medio hasta que se cocine completamente, luego bajas el fuego y le añades la salsa para no completa, lo cocinas por 5 min. más.
- Cuando la pasta y la salsa estén listas, sacas la pasta, la escurres y en un molde le pones un poco de salsa para spaguetti y encima una capa de pasta, luego una de carne y luego una de todos los quesos pero no completos. * Luego vuelves a poner una capa de pasta y haces el mismo procedimiento, y finalizas con una capa de pasta y más queso encima (de todos los quesos que estés utilizando).
- Luego precalientas el horno a 350ºF y pones la lasagna en el horno de 20-25 o hasta que el queso esté derretido. Y finalmente la picas y puedes servir con tostones de plátano, plátanos maduros fritos y/o ensalada de lechuga y tomates.
Consejos y trucos para cocinar Lasagna al estilo de Puerto Rico:
Para un buen sabor los quesos deben de estar completamente derretidos.
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| Flan de queso (Puerto Rico) | Sofrito de Puerto Rico | Arroz con salchichas de Puerto Rico | Pasteles de masa (Puerto Rico) |
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3 comentarios sobre esta receta |
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Lasaña puertorriqueña
No se preocupe mucho por lo del queso Monterey Jack, cualquier queso blanco y blando sirve. Ambas hierbas son similares de sabor fuertes, pero se usand e manera diferente, el recao se usa en guisos, sipas y arroces, mientras que el cilantro se sua mayormente fresco, el recao nunca fresco. Dijo beto el día 2009-09-21 03:19:08 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Lasagna
ME ENCANTO, GRACIAS POR LA EXPLICACION TAN CLARA, LA HICE HOY Y A TODOS EN MI FAM. LE ENCANTARON SUPER RICA Dijo mary29 el día 2009-03-12 00:56:53 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Lasaña puertoriqueña
Hola, me he encantado tu receta de lasaña de Puerto Rico, quisiera hacerla en España no conozco el Monterey Jack pero he leido que es "blando, semi-suave y de un sabor dulce y cremoso con un toquecito a cítricos". Voya a ver si le busco un sustituto. En cuanto al sofrito no sé lo que es "recao" pero buscando por Internet creo entender que se podría sustituir por el cilantro. Bueno, cuento mis averiguaciones por si pueden ser de ayuda para hacer esta receta muy apetitosa... Dijo Olivia el día 2008-09-20 11:30:26 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Utensilios
Datos de interés
País:
Puerto Rico
La favorita de...Beatrizsujermar errodz1 |
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