Escalopines al cabrales asturiano

Name: Escalopines al cabrales asturiano
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 gr lomo de cerdo; 1 rodaja queso cabrales dependiendo de lo fuerte que uno quiera; 1 /2 nata; sal y pimienta negra; pan rallado; 2 huevos batidos; 1 diente ajo

Cocinada 1 vez

tatina @cook_1127485

españa

Deliciosa carne de cerdo acompañada de rica salsa de cabrales.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 gr lomo de cerdo
1 rodaja queso cabrales dependiendo de lo fuerte que uno quiera
1 /2 nata
sal y pimienta negra
pan rallado
2 huevos batidos
1 diente ajo

Pasos de la receta

1

Salpimentamos la carne le añadimos el ajo picado y lo reservamos. En una sartén ponemos la nata y añadimos el queso cabrales y revolvemos continuamente hasta que este espeso.
2

Batimos los huevos, sacamos la carne de la nevera y la pasamos por pan rallado y huevo la freímos en aceite bien caliente, sacamos los trozos de carne y los ponemos en una fuente con papel de cocina para que se desprende del aceite sobrante.
3

Emplatamos ponemos en un plato unos trozos de escalopines y le añadimos por encima la salsa cabrales previamente calentada si se nos a quedado algo seca añadimos más nata y que caliente un poco. Acompañamos con unas patatas fritas.