Croquetas de cabrales

Name: Croquetas de cabrales
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1 rodaja queso cabrales; leche; 4 cdas harina; 1 pizca sal; 1 cda mantequilla

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Como típicas de Asturias de nuestro entorno natural es el queso cabrales muy conocido y apreciado por los asturianos.

Ingredientes

50 minutos

8 raciones

1

En una olla o sartén ponemos la mantequilla y cuando se esta derritiendo le añadimos la harinar mezclamos bien y vamos añadiendo la leche previamente calentada y vamos haciendo una bechamel.
2

Cuando la bechamel esta lista le añadimos el queso cabrales partido en trozos y lo mezclamos bien. Ponemos la masa en un recipiente llano y lo dejamos en un lugar fresco de un día para otro.
3

Hacemos las croquetas las pasamos por pan rallado y después por huevo y las freímos en abundante aceite y listas para comer. Van muy bien acompañadas con una sidra muy fría.