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Segundos platos > Pescados y mariscos

Trucha asalmonada al estilo de Elvira

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Poco (0-20') Barato Muy Fácil

Esta receta sale buenisima, es super rápida y sencilla, fijaros que la receta me la dio mi pescadera Elvira mientras me la preparaba, se necesitan muy pocos ingredientes y el éxito está asegurado, vamos allá con la recetita!.


Ingredientes:

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Nota: 5.0 (1 votos)
165 visitas
Date_add Añadida el 19 Sep 2008
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User Enviada por MARTA
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Elaboración de Trucha asalmonada al estilo de Elvira:

En una fuente para horno pondremos un chorro de aceite de oliva, picamos muy chiquitinos los ajos todos los que necesiteis para cubrir la fuente, y encima de estos pondremos el jamón serrano tambien en trozos muy picadinos, luego pondremos la trucha abierta en forma de libro (sin la espina central, decirselo a vuestro pescadero que os la quite), con la piel hacia arriba, y al lado de la trucha unos champiñones, la metemos al horno bastante fuerte, no sé cuanta era la temperatura porque la hice en la cocina de leña, pero en 10 mintuos tenia la trucha lista.

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Datos de interés


Región: Asturias
+ recetas de Asturias
País: España Es
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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