Flan de crema catalana con café
Me quedaba una pastilla de turrón de crema catalana y siguiendo la receta de mi amiga Carmen, he echo el flan añadiéndole un poco más de medio vaso de café que me había quedado del día anterior. Esta riquísimo.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Trocear el turrón, ponerlo en un ból con el cafe y deshacer en el microondas a maxima temperatura 1 minuto y madio. Disolver la cucharadita de maicena, cuando este templado,para que no salgan grumos.
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2
El siguiente paso, como hay que hacerlo con las varillas de la batidora os aconsejo que lo hagais en unrecipiente alto para que no se salga la mezcla.
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3
Poner los huevos, el resto de la leche, la nata de cocina y el azucar. Batir muy bién y seguidamente añadiremos la mezcla que tenemos en el ból de turrón y el cafe, y volvemos a batir.
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4
En una bizcochera que tengo he puesto en el fondo el caramelo liquido, despues verter la preparación en el, tapar con papel de aluminio. Poner la bizcochera o flanera en otro recipiente más grande para cocer el flan al bano María.
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5
Dejarlo cocer hasta que al pinchar con la punta de un cuchillo salga limpio
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6
Dejar enfriar, desmoldarlo en una fuente redonda llana y adornar con fresas y nata montada.
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