Pate de quesos con nueces
IDEAL PARA CANAPES YA SEA CON TOSTADITAS O PAN DE MOLDE O PARA ACOMPAÑAR CRUDITES
Ingredientes
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100 GR QUESO DE BOLA
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100 GR GRUYERE
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15 GR MANTEQUILLA
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50 GR NATA
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50 GR LECHE
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1 PIZCA SAL SOLAMENTE
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A GUSTO PIMIENTA
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50 GR QUESO ROQUEFORT O AZUL O CABRALES
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1 PUÑADO DE NUECES (OPCIONAL)
Pasos de la receta
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1
PON AL BAÑO MARIA LA NATA , LA LECHE Y LA MANTEQUILLA, CUANDO SE HAYA CALENTADO ECHAR LOS QUESOS Y TRITURA CON LA TURMIX PONLO AL FUEGO MEDIO DANDOLE VUELTAS (BAÑO MARIA) TIENE QUE QUEDAR UNA MEZCLA HOMOGÉNEA.
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2
Luego si pones las nueces trocealas y añadelas a la mezcla, metelo en la nevera tapado con papel film asta la hora de servir y adornado con unas nueces enteras y acompañado de tostadas, tostaditas o crutides o naz unos canapes con esta crema
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3
EN THERMOIMIX
VIERTE EN EL VASO LA NATA, LA LECHE Y LA MANTEQUILLA Y PROGRAMA 3 MIN /T-80 / V-3 -
4
AGREGA LOS INGREDIENTES RESTANTES EXCEPTO LAS NUECES Y TRITURA 15 SEG / V-4 AYUDANDOSE CON LA ESPÁTULA.
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5
DEPUES PROGRAMA 3 MIN /T-60 /V-4 TIENE QUE QUEDAR HOMOGÉNEO, DESPUES INCORPORA LAS NUECES TROCEADAS ( O TROCEALAS UN POCO ANTES DE HACER EL PATE Y RESERVA ) LUEGO LO AÑADES AL PATE Y LO MEZCLAS CON LA ESPÁTULA. UNA HORA EN LA NEVERA COMO MINIMO
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6
** UNA MANERA DE PRESENTARLO **: ES FORRANDO UN MOLDE DE PUM-CAKE CON PAPEL FILM Y ALTERNANDO UNA CAPA DE QUESO Y OTRA DE NUECES UNA HORA MINIMO EN LA NEVERA, SE DESMOLDA Y SE SIRVE CON CRUDITES O TOSTADITAS.
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