En una cazuela amplia y baja, pondremos un buen chorro de aceite de oliva, añadimos los ajos bien picadinos a dorar, cuando empiezen a tomar un poco de color añadiremos la cebolla cortada en trocitos muy pequeñinos, una vez pochado añadiremos los tomates pelados y despepitados partidos en trocitos, un buen chorro de vino blanco, lo dejamos reducir y añadimos el preparado para paella, y dejamos cocer todo esto por espacio de 15 minutos, a fuego suave, luego añadimos el arroz , azafran y dejamos cocer, a media coccion ponemos los langostinos por encima decorando el arroz, cocer 18 minutos en total.