Arroz con marisco a mi manera
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Ingredientes:
- 4 ó 5 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 400gr aprox, de preparado de paellaPaella
Plato típico del Levante español y de forma especial de Valencia conocido en todo el mundo, a base de arroz con carnes, verduras y marisco como potenciales ingredientes. - 3 tomates maduros
- vino blanco
- sal
- arroz 1 vasito por persona
- azafrán
- langostinoslangostino
Crustáceo comestible muy apreciado por su sabor, es muy parecido a la gamba, un poco más grande entre 7 a 14 cm. de largo, de color grisáceo que cambia a rosado debido a la cocción, mientras la gamba es de color rojo intenso. 3 ó 4 por persona
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Sobre la receta Arroz con marisco a mi manera:
2940 visitas
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Añadida el 19 Sep 2008 |
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Elaboración de Arroz con marisco a mi manera:
En una cazuela amplia y baja, pondremos un buen chorro de aceite de oliva, añadimos los ajos bien picadinos a dorar, cuando empiezen a tomar un poco de color añadiremos la cebolla cortada en trocitos muy pequeñinos, una vez pochado añadiremos los tomates pelados y despepitados partidos en trocitos, un buen chorro de vino blanco, lo dejamos reducir y añadimos el preparado para paella, y dejamos cocer todo esto por espacio de 15 minutos, a fuego suave, luego añadimos el arroz , azafran y dejamos cocer, a media coccion ponemos los langostinos por encima decorando el arroz, cocer 18 minutos en total.
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Paella de marisco en seis vídeos
En seis vídeos muy cortos se presentan el buen ambiente que rodea a las paellas de leña. No se siguen con detalle los pasos sobre cómo se hace una paella de marisco. Lo que más me gusta de estos vídeos es lo bien que se nota que se lo está pasando la gente... La paella además de hace en el norte... pero el atractivo del rito sigue funcionando alli en el norte. Hacer una paella de leña es enceder una energía vital que nos da alegría a todos. PRIMER VÍDEO: Presentación de los ingredientes SEGUNDO VÍDEO: En una paella de leña se hacen los langostinos.. TERCER VÍDEO: las nécoras... CUARTO VÍDEO: la paella, la leña y con todos los ingredientes sofriéndolos: QUINTO VÍDEO: El fuego, la madera, la temperatura y la paellera antes de añadir el arroz: SEXTO VÍDEO: la paella Dijo Tito el día 2009-05-06 15:17:03 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Región: Asturias
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recetas de Asturias
País: España 
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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