Ensalada de pepino y yogourt

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Ensalada de pepino y yogourt


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Ensalada típica de Marruecos. Es muy sencilla y fácil de hacer. rn realidad e solo una ensalada de pepino y yogourt con hierbabuena, realmente deliciosa.

Ingredientes:

2 pepinos medianos
3 yogures naturales
1 limón
Hierbabuena, mejor fresca
Aceite de oliva
Sal

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 17 Sep 2008
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Elaboración de Ensalada de pepino y yogourt:

Lavar pelar los pepinos y picarlos en daditos bien menudos.
Batir bien el yogur, mezclar con el pepino, y agregar el zumo del limón, la hierbabuena, el aceite y la sal.
Mezclar bien y refrigerar.

Un consejo...

Para que los pepinos no amarguen: cortar la parte donde esta el rabo y se parte por la mitad verticalmente, se hacenunas incisiones en diagonal en la parte blanca y en los dos sentidos, primero /// y luego cruzadas a la inversa. Segundo, se espolvorea con sal fina o gorda por encima de los cortes, se dejan pasar diez minutos y listo para ser usados en esta ensalada.

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Datos de interés

País: Marruecos
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Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional