Tartaletas de salpicón de mariscos

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Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Quedan muy apetitosos en cualquier mesa como aperitivo.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 1 rodaja merluza
  2. 1 cola pixin (rape)
  3. 1 kg. mejillones
  4. 1kg. langostinos
  5. 1 huevo duro
  6. 6 tronquitos krissia
  7. pepinillos
  8. al gusto aceitunas
  9. 100 ml. vino blanco
  10. sal y pimienta
  11. Obleas la cocinera

Pasos de la receta

  1. 1

    Lo primero es preparar las tartaletas, buscamos tacitas que puedan meterse al horno, y las forramos con las obleas, metemos al horno hasta que se doren, una vez frias las desmoldamos.

  2. 2

    Abrimos al vapor con el vino, los mejillones, hervimos la merluza, el rape y los langostinos, escurrimos del caldo y lo picamos todo, (reservamos un langostino y un mejillon por tartaleta para adornar).

  3. 3

    Picamos el huevo, tambien los tronquitos, los pepinillos y las aceitunas, lo juntamos con el pescado, salpimentamos y regamos con salsa rosa, con esta mezcla rellenamos las tartaletas, adornamos cada una con un mejillón y un langostino, servimos.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble
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