Hojaldres de paté de pato y caviar
Entre las pruebas que he hecho de hojaldres para las fiestas Navideñas, he hecho estos de paté de pato a la pimienta negra y sucedáneo de caviar. Quedan muy gustosos y con el punto picante del paté. Como he hecho varios también he hecho uno de sobrasada y dos de jamón ibérico y queso. Todos han quedado muy buenos
Ingredientes
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1 lámina de hojaldre
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1 medallón paté de pato a la pimienta negra
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1 lata pequeña de sucedáneo de caviar
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1 huevo
Pasos de la receta
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1
Estirar la lámina de hojaldre, ponerla encima de una bandeja de horno, con el papel vegetal que llevan. Cortarla en tantas partes como hojaldres se quieran hacer (yo la he cortado en 9.... el que hay de más tenia un resto de hojaldre).
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2
Una vez cortada la masa, pinchar con un tenedor, para que no suba demasiado. Proceder a rellenar , poner una cucharada de paté y una cuchara de postre de caviar.
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3
Enrollar los hojaldres sobre si mismos. Pintarlos con el huevo batido y meter en el horno previamente calentado a 200º.
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4
Hornear, hasta que estén dorados. Si se sirven tibios o antes de que se enfríen están muy ricos.
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