Salmón hervido con una salsa cremosa de eneldo. Muy sano!

Ingredientes:

Para cocer salmón:

• 4 filetes de salmón
• 1 cucharada de sal
• 1 cebolla
• 2 hojas laurel
• 6 granos de pimienta
• 1 cucharada de vinagre

Para salsa de eneldo:

• 1 yogur natural sin azúcar
• 2 pepinos pelados y troceados en cubitos muy pequeños
• 1 ramita de eneldo picado (se puede utilizar en bote si no tienes fresco)
• 1 cucharadita de piel de limón rallada
• 1/2 cucharadita vinagre
• 1/2 cucharadita mielmiel
  Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante.
• 1/4 cucharadita pimentón dulce

Para guarnición:

• Rodajas de limón
• Ramito eneldo
• cebollino