Pintxo de pollo y mozarella caramelizado
Montaditos con capas de mozzarella, pechuga, cebolla, pimiento y queso manchego curado.
Ingredientes
-
1 PECHUGA DE POLLO FILETEADA
-
2 CEBOLLAS
-
2 PIMIENTOS VERDES ITALIANOS
-
QUESO MOZZARELLA
-
GLASSA GASTRONÓMICA (Aceto balsámico di Modena)(opcional)
-
QUESO MANCHEGO CURADO EN LÁMINAS
-
SAL, ACEITE Y AZÚCAR
Pasos de la receta
-
1
Cortamos en juliana las cebollas y los pimientos, en una sartén ponemos aceite y las cebollas a fuego lento, salamos y añadimos una pizca de azúcar, tapamos y dejamos caramelizar. Tarda bastante, como unos 25-30 minutos aproximadamente.
-
2
En otra sartén ponemos aceite y los pimientos, salamos y dejamos que se ablanden con la sartén tapada. Asamos los filetes a la plancha.
-
3
Cortamos en láminas la mozzarella y el pan en rebanadas, tiene que ser un pan crujiente y rico. Montamos superponiendo capas, pechuga, queso mozzarella, cebolla y pimientos. Gratinamos unos instantes.
-
4
Ahora ponemos los montaditos en un plato, por encima decoramos con unas laminitas de queso manchego curado y echamos unas gotitas de la glass.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios