PARA LAS TORRIJAS:

• CALENTAR LA LECHE CON LA CASCARA DE LIMON (SIN LA PARTE BLANCA PORQUE AMARGA), LA CASCARA DE NARANJA Y 2 PALITOS DE CANELA EN RAMA, Y UN VASO DE AZUCAR, HASTA QUE HIERVA.
• CUANDO LA LECHE NO ESTE EN EXCESO CALIENTE REMOJAMOS CON UN CAZITO LAS REBANADAS DE PAN, LAS PASAMOS POR HARINA Y HUEVO Y LAS FREIMOS EN ACEITE A 180º. APROXIMADAMENTE NO AL MAXIM, UN MINUTO POR CADA LADO.
• LAS PONEMOS EN UNA BANDEJA Y ESPOLVOREAMOS CON AZUCAR Y CANELA MEZCLADAS.

PARA EL AMIBAR: * PONEMOS A CALENTAR UN LITRO DE VINO BLANCO, 1 VASO Y MEDIO DE AZUCAR, UNA NARANJA EN CUATRO TROZOS SIN PELAR, CASCARA DE LIMON Y DOS PALITOS DE CANELA Y HERVIMOS HASTA QUE SE REDUZCA A LA MITAD APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS.

• CUANDO LAS TORRIJAS ESTEN HECHAS LAS REGAMOS CON EL ALMIBAR DE VINO Y DEJALAS ENFRIAR PARA QUE CHUPEN EL ALMIBAR, ES UNA DELICIA.