TORRIJAS DE MADRID
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Media |
VARIOS SON LOS SECRETOS, EL PRIMERO HERVIR LA LECHE, EL SEGUNDO LA CASCARA DE LIMON SIN LA PARTE BLANCA CORTAR SOLO LO AMARILLO, Y POR SUPUESTO EL ALMIBAR
365 visitas
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Añadida el 15 Sep 2008 |
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Enviada por pablo baciero |
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Elaboración de TORRIJAS DE MADRID:
PARA LAS TORRIJAS:
- CALENTAR LA LECHE CON LA CASCARA DE LIMON (SIN LA PARTE BLANCA PORQUE AMARGA), LA CASCARA DE NARANJA Y 2 PALITOS DE CANELA EN RAMA, Y UN VASO DE AZUCAR, HASTA QUE HIERVA.
- CUANDO LA LECHE NO ESTE EN EXCESO CALIENTE REMOJAMOS CON UN CAZITO LAS REBANADAS DE PAN, LAS PASAMOS POR HARINA Y HUEVO Y LAS FREIMOS EN ACEITE A 180º. APROXIMADAMENTE NO AL MAXIM, UN MINUTO POR CADA LADO.
- LAS PONEMOS EN UNA BANDEJA Y ESPOLVOREAMOS CON AZUCAR Y CANELA MEZCLADAS.
PARA EL AMIBAR:
PONEMOS A CALENTAR UN LITRO DE VINO BLANCO, 1 VASO Y MEDIO DE AZUCAR, UNA NARANJA EN CUATRO TROZOS SIN PELAR, CASCARA DE LIMON Y DOS PALITOS DE CANELA Y HERVIMOS HASTA QUE SE REDUZCA A LA MITAD APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS.
CUANDO LAS TORRIJAS ESTEN HECHAS LAS REGAMOS CON EL ALMIBAR DE VINO Y DEJALAS ENFRIAR PARA QUE CHUPEN EL ALMIBAR, ES UNA DELICIA.
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estan de lujo son las mejores que probe nunca, me han quedamo estupendas, el almibar le eche mas azucar para que estuviese dulcecito para los niños Dijo esme giralda el día 16 Sep 11:04 - Reportar infracción de las normas |
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ricas ricas ricas me he puesto hasta las trancas de estas torrijas tan stupendas,son cheveres,en lugar de almibar le puse mantequilla y miel por encima y no lo tendria que haber hecho por que aun me han gustado mas y me comi todas,mi marido se enfado conmigo y ahora se las tengo que hacer otra vez con lo laboriosas que son estas recetas de torrijas tan deliciosas,probarlas....una pregunta al autor:¿me ha dicho mi vecina que es segoviana que en segovia las hacen igual,por que dices que son de madrid? chao y besos Dijo lucinda perdices el día 19 Sep 09:21 - Reportar infracción de las normas |
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A MI NOVIO LE ENCANTARON ME LLAMO TOÑIN Y SOY DE FUENLABRADA, A MI NOVIO PABLO Y A MI NOS GUSTAN MUCHO LA TORRIJAS Y ESTAN ESTAN MUY BUENAS, YO LAS TOMO POCO PORQUE ME TENGO QUE TOMAR ATENOLOL Y FUNCHINGAS Y ME PRODUCEN AEROFAGIA, Y LUEGO TENGO UNA COMPI EN MI TRABAJO (QUE ES UNA RASPA)QUE SE DA CUENTA DE QUE ME TIRO ALGUN PEDITO Y SE ENFADA. Dijo TOÑIN el día 29 Nov 15:15 - Reportar infracción de las normas |
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ES BUENISIMO!!!!! JA,JA,JA!!!! ME ENCANTO TU TIA ENRRIQUETA. Dijo NORALI el día 01 Dec 17:25 - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Región: Madrid
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recetas de Madrid
País: España 
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recetas de España
Temporada: Semana Santa
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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