Volovanes rellenos de marisco con ali oli
Unos volovanes para servir como entrantes, tapas, etc. Rellenos con merluza, gambas, lechuga y salsa ali oli, quedan riquisimos.
Ingredientes
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16 volovanes pequeños
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200 gr merluza ya cocida y limpia de espinas
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unas hojitas lechuga
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100 gr gambas peladas, pueden ser congeladas
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aceitunas rellenas de anchoa
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sal
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aceite de oliva
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salsa ali oli
Pasos de la receta
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1
En primer lugar cocemos las gambas en agua con sal 3 minutos, apartamos y escurrimos.
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2
En un bol colocamos la merluza desmigada, las gambas, las hojas de lechuga troceaditas, añadimos sal, y un chorrito de aceite de oliva, mezclamos bien, y rellenamos los volovanes.
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3
Cubrimos con una cucharada de salsa ali oli, y adornamos con una aceituna rellena de anchoas, servimos fresquitos.
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