Foto principal de Tallarines con almejas un poquito picantes

Tallarines con almejas un poquito picantes

2 cocineros planean hacer esto
Asilef
Asilef @Asilef
Barcelona

Tallarines con una salsa de cebolla y ajos rehogados, pimentón, vino blanco y almejas, delicioso.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
5 raciones
  1. 1/2 kg tallarines
  2. 1/2 kg almejas
  3. 1 vaso vino blanco
  4. aceite de oliva
  5. 1 diente ajo
  6. 1 ramita perejil
  7. 1 cdts pimentón dulce y una de picante
  8. sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos las almejas en remojo de agua con sal durante una hora y media para que suelten toda la arena. Lavamos las almejas.

  2. 2

    Calentar el aceite en una sartén grande y freír la cebolla y el ajo picados muy finos, añadir el perejil picado también y remover sin dejar que se queme.

  3. 3

    Antes de que tome color, espolvorear con el pimentón y regar con el vino. Añadir las almejas, tapar y mantener al fuego para que se abran. Si fuese necesario, añadir algo de agua o caldo de pescado, aunque las almejas ya sueltan lo suficiente.

  4. 4

    Cocerlas durante 5 minutos.

  5. 5

    Hervir los tallarines en abundante agua con sal, una vez hervidos, escurrimos y los mezclamos con las almejas y su salsa bien calientes. En el momento de sacar a la mesa, los espolvoreamos con perejil picado.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Asilef
Asilef @Asilef
Barcelona
Me gusta cocinar, leer, escribir, hacer labores...y este es mi blog, sois bienvenidos http://lasrecetasdefeli.blogspot.com.es/
Leer más