Esta es la receta de una bebida nicaraguense saludable, diurética,refrescante y nutritiva. De entre otras recetas y platos típicos de Nicaragua me ha parecido que ésta era una de las más simpáticas. Es muy sencilla y fácil de hacer. Sus ingredientes pueden encontrarse sin dificultad en cualquier parte del mundo.

Ingredientes:

• Las cáscaras de media piña
• 1 cucharada de canela en astilla (en rama)
• 3 clavos de olor
• 2 ½ taza de azúcar (en lagunos lugares de América se utiliza azúcar moreno o panelapanela
  (Ecuador, Costa Rica): azúcar integral, azúcar morena, azúcar negra (Argentina), chancaca (voz quechua), azúcar mascabada, azúcar sin refinar, dulce de atado, dulce piloncillo, piloncillo (México). Bizcocho o panes prismáticos o en conos de azúcar integral. )
• 1 taza de arroz
• 3 litros de agua

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