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| 10 personas | Más de 60' | Medio | Media |
Daré otra receta muy original de este hermoso, país Honduras, pero he pensado que era prudente empezar por esta sopa de tapado olanchano (de Olancho como su nombre indica); es un plato exquisito dentro de una rica comida hondureña donde los mariscos, aves y pescados, tortillas, frijoles, arroz, maíz, son una fuente muy importante de recursos. Tras consultar mis notas y ver la información que hay en Internet (no muy buena) me he decidido por la versión más europeizada de la receta. Espero que alguien de Honduras nos dé una receta más casera de esta rica "sopa" hondureña.
4 plátanos maduros (pero no pasados) pelados
Los hondureños también les añaden "plátanos camulianes", guineos verdes (una distinción sutil con los plátanos (verdes), también les ponen dos latitas de leche de coco y kilo y medio de Yucayuca
mandioca (Brasil) y casava en algunas regiones del Caribe. La yuca es una planta básicamente tropical que se adapta a los climas subtropicales; Entra dentro de los alimentos de supervivencia. .
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Añadida el 13 Sep 2008 |
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Enviada por emd1943 |
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Descritos ne la elaboración de la receta
País: Honduras ![]()
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recetas de Honduras
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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