Helado de café

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Helado de café


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Delicioso helado casero con café aromático recién hecho.

Ingredientes:

6 yemas de huevo
4 cucharadas de café recién hecho (finamente molido), asegúrate escoger un buen café de tu prefrencia.
200g de azúcar moreno
500 ml. de leche
185ml de agua muy caliente

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 12 Sep 2008
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Elaboración de Helado de café:

Tomar el café molido y verter agua sobre él, dejar reposar por unos 10 minutos. En este caso será necesario colar el café (puede hacerlo de otra forma si lo prefiere).
En un bol se mezclan el azúcar y las yemas de huevo, batir hasta que espesen.
Batir en la leche y el café, y luego poner el tazón sobre una olla de agua a fuego lento (aunque sin hervir) .
Cocine hasta que la mezcla esté espesa, removiendo todo el tiempo. Saque la olla del calor, fuera del fuego, y el bol para que se enfríen.
Cuando se enfríe, llevar a la heladera electrica la mezcla que hemos hecho y seguir las instrucciones del fabricante para hacer el helado.

Un consejo...

Si desea evitar que uan vez calentada la mezcla no forme una costra probar tapándolo con trapo húmedo

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cuales son las instrucciones del fabricante para este helado

Dijo gilma benitez el día 16 Sep 13:55 - Reportar infracción de las normas

Instrucciones fabricante - Helado café

Gilma, me refiero en la receta a las instrucciones del fabricante de tu haladera eléctrica, cada fabricante da unas instrucciones diferentes para hacer los helados en las heladeras que fabrican, de acuerdo con el modelo y marca que tu tengas, sigue dichas instrucciones.

Dijo lucia el día 16 Sep 15:16 - Reportar infracción de las normas

Utensilios

Heladera eléctrica
bol
cazuela

Datos de interés

Temporada: Verano
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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