Mejillones a la mantequilla en su concha

Name: Mejillones a la mantequilla en su concha
Yield: 4 raciones
Ingredients: 20 mejillones bien lavados, deshechandolo los que ya vengan abiertos, porque esos no sirven; 3 cdas mantequilla; 1 taza vino blanco; 2 echalotes picados, o cebollitas cambray con todo y lo verde; 2 ajos picados; 2 cdas perejil finamente picado; sal; pimienta; 1 chilito verde picado (OPCIONAL)

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lenny @cook_1102490

MEXICO

Sin palabras sencillos y frescos mejillones, faciles de preparar y con un gran sabor, servidos en su concha.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

20 mejillones bien lavados, deshechandolo los que ya vengan abiertos, porque esos no sirven
3 cdas mantequilla
1 taza vino blanco
2 echalotes picados, o cebollitas cambray con todo y lo verde
2 ajos picados
2 cdas perejil finamente picado
sal
pimienta
1 chilito verde picado (OPCIONAL)

Pasos de la receta

1

Ponemos los mejillones a cocer en el vino blanco, por espacio de 7 a 10 minutos o hasta que abran los que no abran no sirven tenemos que deshacernos de ellos.
2

Freimos en la mantequilla el ajo y los echalotes o cebollitas y si se desea el chilito verde y agregamos los mejillones y cocinamos unos 4 minutos, salpimentamos y añadimos el perejil picado, servimos en su cochita, puede ser sobre una cama de arroz o sobre una pasta.