Categorías:
Albóndigas de pollo en salsa
 |
 |
 |
 |
| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Media |
Estas albóndigas de pollo en salsa de chile morita, es una variante a la salsa original, y otra versión a la clásica albóndiga de carne de res, aunque si lo prefieres puedes cocinar con la carne de tu elección. Si cocinas las albóndigas de pollo, te encantaran!
|
|
Tweet |
Ingredientes para Albóndigas de pollo en salsa:
- 1/2 kg de carne de pollo molida
- 1/4 de leche
- 1 rebanada de pan de caja
- 3 cucharadas de salsa catsup
- 1 huevo
- 3 cucharadas de mostaza
- pimienta y sal al gusto
- 1/2 taza de pan molido
- aceite vegetal
Para la salsa:
- 1 litro de caldo de verduras, pollo o agua
- 1 chile guajillo
- 2 chiles morita
- 5
tomates
verdes - 1/4 de cebolla
- 2 dientes de ajo
Sobre la receta Albóndigas de pollo en salsa:
Receta favorita de 1 usuarios
2117 visitas
-
1 comentario
 |
Añadida el 8 dic 2011 |
 |
Imprimir receta |
 |
Enviar a un amigo |
 |
Enviada por Diorissima |
 |
+ recetas de Diorissima |
| Participa en: |
Cómo hacer Albóndigas de pollo en salsa paso a paso:
- En un comal o sartén previamente calentados, asa los tomates, el ajo y la cebolla hasta que estén bien dorados cuidando que no se quemen y volteándolos de vez en cuando.
- Mientras tanto, remoja el pan de caja en la leche por unos minutos. Pon a remojar los chiles morita y ajillo en agua previamente hervida. Deja unos minutos. Posteriormente desvena y elimina cualquier semilla.
- Mezcla con tus manos o con lo que tu prefieras, la carne con la cátsup, la mostaza, el huevo, el pan molido, y el pan de caja (previamente exprimido) sal y pimienta al gusto. Una vez mezclado todos los ingredientes, comienza formando bolitas y reserva.
- En un sartén con suficiente aceite vegetal y previamente calentado, comienza a freír las "bolas" de carne y retíralas en un plato con papel absorbente. Una vez doradas todas las albóndigas, reserva y comienza con la salsa.
- Coloca en una licuadora los chiles desvenados y sin semillas, los tomates, un poco de caldo de verduras (o agua), la cebolla, el ajo y una pizca de sal. Cuela después sobre una olla (donde vas a cocer las albóndigas) y cocina a fuego mediano hasta que suelte el primer hervor. agrega las albóndigas y el resto del caldo o agua y cocina por 10 minutos mas o hasta que suelte el hervor nuevamente.
- Sírvelo bien caliente y acompaña con jugo de limón.
Consejos y trucos para cocinar Albóndigas de pollo en salsa:
- Si asas los ajos y la cebolla en un comal o sartén, le darán mejor sabor a este platillo.
- Asa también los chiles antes de ponerlos a remojar.
- Puedes también agregarle 1/2 taza de arroz precocido a la mezcla de la carne si te gusta el arroz.
- Si te gustan las verduras te recomiendo lo cocines con zanahorias peladas y cortadas en julianas (o a tu gusto), o también puedes agregarle cubos de papa, pero debes de agregarlos juntos con el caldo para que puedan cocinarse antes de que agregues las albóndigas y así evitar que estén duras.
- Recuerda que una vez doradas las albóndigas ya no necesitan mucha cocción porque ya se cocinaron con el aceite.
Relacionadas con la receta Albóndigas de pollo en salsa
|
|
|
|
| Albóndigas de pollo | Albóndigas en Salsa | Salsa para albóndigas | Albóndigas de pollo con queso cremoso |
 |
3
personas van a hacer esta receta |
 |
2
personas han hecho esta receta |
|
1 comentario sobre esta receta |
|
Me ancantan y ademàs son muy nutritivas, gracias por compartirla.
Dijo kmaru176 el día 2011-12-08 03:41:35 - Reportar infracción de las normas |
Necesitas estar logado para comentar.
|
Utensilios
blanco suave o dulce Datos de interés
Salud:
Bajo colesterol
La favorita de...
|
|
||||||||
Búsqueda personalizada
|
|
|