Pancit o "Pansit" es un plato de pasta -unos fideos similares a los espaguetis- que es el segundo plato más popular en Filipinas, aunque su origen es chino. La palabra Pancit se deriva del Hokkien (Min Nan) que literalmente significa "algo convenientemente cocinado y rápido".

Ingredientes:

• 12 oz de pansit (fideos cantoneses, si no se encuentran puede hacerse una prueba con espaguetis)
• 1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
• 4 tazas de caldo de pollo (hervido de la pechuga)
• 1 / 2 libra de carne de cerdocerdo
  puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. , cortada en pedazos pequeños
• 1 / 2 libra camarones pelados
• 4 cucharadas de aceite de cocina
• 1 / 2 taza de cebolla picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
• 2 cucharadas de ajo picados
• 1 / 2 taza de salchichas chinas, en rodajas
• coliflor, cortar en tamaño pequeño
• 2 tazas de guisantes de nieve (sitsaro)
• 2 tazas de repollo, cortadas en tiras
• 1 taza de apio, en rodajas
• 1 zanahoria, cortado en dados
• 1 / 4 de taza debollitas chalotaschalota
  Echalote, echalota, escalonia. Nombre dado a la escalonia en Venezuela; es un bulbo en racimos más pequeño, de sabor entre el ajo y la cebolla y se usa en la cocina Francesa., cortadas en dados
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto