Torta negra venezolana
Receta sencilla y económica típica de la navidad venezolana
Ingredientes
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1,5 kg harina de trigo
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500 gamos azúcar morena
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500 gr pasas
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1 botella 700 cc de vino tinto
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1 malta de 222 cc
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1 papelón derretido
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100 gr cacao en polvo o 200 gramos de chocolate bitter derretido
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20 huevos
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200 gr frutas confitadas
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800 gamos margarina
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150cc ron
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200cc brandy
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350gramos azúcar blanca
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200 gr ciruelas
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250gramos nueces
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250gramos avellanas
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250gramos almendras
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100gramos guindas
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2 tazas leche en polvo
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1 cda jengibre rallado
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1 cda canela en polvo
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1 cda clavo molido
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1 cda nuez moscada rallada
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4 cdas polvo de hornear
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1 cdts biscarbonato de sodio
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1 taza granadina
Pasos de la receta
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1
Picar todos los frutos secos y colocar en un envase y agregar todos los líquidos y especies junto con el papelón tapar y macerar por lo menos 24horas.
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2
Cremar la mantequilla conlas azúcar y luego y los huevos; colar la maceración y separar el líquido y reservar. Espolvorear con la mitad de la harina los frutos ya macerados para que no se vayan al fondo cuando se hornee y agregar a la mezcla.
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3
Mezclar la otra mitad de la harina con el cacao en polvo, el polvo de hornear y el biscarbonato de sodio y la leche en polvo. Luego ir agregando el líquido de la maceración y la harina preparada.
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4
Ya todo mezclar y colocar en un molde engrasado y enharinado y hornear hasta introducir un palillo y este salga seco.
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