Escalibada

kmaru176
kmaru176 @cook_1126267
Colombia

Plato típico de Aragón y Cataluña, su preparación son verduras asadas como berenjena, pimiento, cebolla y tomate.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 2 berenjenas medianas
  2. 2 pimientos rojos de asar
  3. 2 pimientos verdes grandes
  4. 5 tomates rojos
  5. 2 cebollas
  6. aceite de oliva
  7. 3 cdas vinagre de vino tinto
  8. sal

Pasos de la receta

  1. 1

    En fuente para horno acomodamos todas las verduras enteras, agregamos sal y un chorrin de aceite de oliva, asamos en el horno por 40 minutos a 400ºF.

  2. 2

    Sacamos del horno, eliminamos la piel de las verduras y tambien las semillas tanto de las berenjenas como de los pimientos.

  3. 3

    En una fuente disponemos los jugos del asado, agregamos las verduras en tiras y mezclamos muy suavemente. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal. Servimos a nuestro gusto, caliente, templada o fria.

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kmaru176
kmaru176 @cook_1126267
Colombia
" Comienza tu dìa con una sonrisa y veràs lo divertido que es ir por ahì desentonando con todo el mundo ".
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