Berenjenas gratinadas con queso de cabra al vino tinto de Murcia

19 cocineros planean hacer esto
penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Unas berenjenas rápidas de hacer en el microondas, con el maravilloso queso de cabra curado en vino tinto, que es uno de los mejores de nuestra región, lo he acompañado con filetes de caballa, tomillo y romero, deliciosas.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 berenjena grande
  2. 1 lata filetes de caballa en aceite de oliva
  3. 2 trozos queso de cabra curado en vino tinto
  4. tomillo
  5. romero
  6. sal
  7. aceite de oliva Virgen

Pasos de la receta

  1. 1

    Cogemos la brenjena, la lavamos, secamos y colocamos en un plato, echamos por encima un hilito de aceite y ponemos en el microondas 8 minutos.

  2. 2

    Cuando haya pasado este tiempo, cubrimos con papel de periodico o con un plato, y dejamos sudar 10 minutos, entonces, retiramos la piel de la superficie, de la parte de arriba.

  3. 3

    Colocamos encima los filetes de caballa, escurridos del aceite, encima colocamos el queso, echamos un poco de sal, espolvoreamos con tomillo y romero.

  4. 4

    Rociamos con un hilito de aceite de oliva, metemos al microondas 2 minutos, y ya las tenemos, realmente deliciosas, las tomamos bien calentitas.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España