Brocheta de pollo y piña
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
Esta receta de pinchos de pollo marinado con piña es una gran favorita entre mis nietos, y la hemos hecho varias veces este verano. Lo ideal es hacer estas brochetas agridulces sobre una barbacoa en el verano, pero también se puede hacer sobre una plancha para carne o pescado e incluso bajo el grill del horno.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo entera
- 1 bote de piña en su jugo
- 1 pimento (rojo o verde)
- 6 pinchospincho
broqueta, bocheta, brochette, anticucho. de metal o madera
Para la marinada:
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de limón - 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante. - 1 cucharada de mostaza
- sal y pimienta negra
- 1 cucharadita de curry (opcional)
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Añadida el 11 Sep 2008 |
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Enviada por Olive |
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Elaboración de Brocheta de pollo y piña:
Poner todos los ingredientes de la marinada en un bol, mezlar muy bien con la batidora, y reservar
Cortar el pollo en dados grandes y poner en una bolsa para congelar productos o en un recipiente de plástico con tapa. Vertir toda la marinada dentro, cerrar la bolsa o recipiente, agitar muy bien y guardar en la nevera durante mínimo una hora y máximo 1 día. Cuánto más tiempo, mas intenso el sabor.
Para montar las brochetas, cortar el pimiento en dados y las rodajas de piña también. Poner en el pincho un trozo de pollo, un trozo de pimiento y un trozo de piña y llenarlo así.
Hacerlos sobre una plancha (o sartén) engrasada, en el grill o en la barbacoa durante unos 15 minutos. Cada vez que se les da la vuelta (cada 3 minutos), utilizar una cuchara para regarles con un poco de la marinada.
Un consejo...
Para comprobar que esté la carne hecha, pinchar con un objeto afilado. Si los jugos de la carne que salen son transparentes, está listo.
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Datos de interés
País: Inglaterra 
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recetas de Inglaterra
Temporada: Todas
Edad: Niños
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
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