Coca de yogurt con manzana y Pedro Ximénez

Name: Coca de yogurt con manzana y Pedro Ximénez
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 yogures naturales; 2 envase de aceite suave; 4 envases del yogur de azúcar; 8 envases de harina; 6 huevos; 1 chorro Pedro Ximenez; 1 sobre levadura; pizca sal; 2 manzanas verdes ácidas

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ma dolors @cook_1105022

(ESPAÑA)

Hoy tenía manzanas verdes y he pensado hacer una coca que ya hacía tiempo tenía en mente. Ha quedado muy esponjosa y con un gusto muy delicado espero que os guste. Es realmente una delicia

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

2 yogures naturales
2 envase de aceite suave
4 envases del yogur de azúcar
8 envases de harina
6 huevos
1 chorro Pedro Ximenez
1 sobre levadura
pizca sal
2 manzanas verdes ácidas

Pasos de la receta

1

Batir todo menos la levadura y la harina, que quede una pasta bien fina. Añadirle entonces la harina y la levadura tamizadas y mezclar suavemente.
2

En una fuente poner papel sulfurizado, untarlo con aceite o mantequilla y verter la mezcla. Pelar las manzanas y cortarlas a trozos regulares.
3

Ponerlas encima de la masa, espolvorear con azúcar y hornear, a 175º unos 55 minutos, de todas formas al final vigilarla porque cada horno es diferente.