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Blog de Mis Recetas

Categorías: Segundos platos > Carnes

Pollo Kentucky

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Medio (20'-40') Barato Muy Fácil

No es una receta china, pero algunos amigos me la han pedido. Es una receta típica de pollo "al estilo USA", Pollo Kentucky, fácil de hacer.

Video: Pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken por el usuario NORALI

Ingredientes:

  • 3 kilos de pollo, trozos medianos (en octavos)
  • 100 centímetros cúbicos (una media taza) de aceite de oliva
  • 2 tazas de harina tamizada
  • 2 huevos
  • 300 centímetros cúbicos (1 y 1/4 taza) de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida
  • sal
  • pimienta

.


Pollo Kentucky



Sobre la receta Pollo Kentucky:

Valoración:
Nota: 4.5 (2 votos)
6940 visitas
Date_add Añadida el 9 Sep 2008
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User Enviada por megan
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Elaboración de Pollo Kentucky:

  1. Preparar el pollo. Lavarlo bien y troceralo (mejor si nos lo trocean en la tienda) .
  2. En un bol mezclar la harina y la sal, agregar los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida. Remover todo hasta que logremos una masa fina y homogénea.
  3. En esa masa debemos rebozar cada trozo de pollo.
  4. En una sartén con aceite freimos el pollo (no muchos trozos a la vez para que se doren bien), regulando el fuego no muy fuerte para que se hagan por dentro y se doren por fuera.
  5. Los ponemos en una servilleta de papel absorbente para que tiren el exceso de aceite y los guardamos en un horno caliente (a baja temperatura) hasta que los llevemos a la mesa.

Un consejo...

Yo le añado pimienta y un poco de curry a la masa.

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personas han hecho esta receta
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Dsc05885 Hola Megan

Anoche hice el pollo con tu receta y subí una foto para que veas que bueno quedó, a la mezcla le agregé unas 2 cdas. de caldo de ave en polvo y quedó muy bien. El método que yo utilizé para lográr una buena cocción en el centro es ponér tanta cantidad de aceite como para que cubra la mitár de la pieza y la cocción la hice a fuego más bien lento, llevó de 15 a 20 minutos y luego las pasé al horno bien bajo para mantenerlo calentito y completár con el resto, saludos amiga.

Dijo NORALI el día 2009-08-29 12:35:29 UTC - Reportar infracción de las normas

Yococino Como hago para que el pollo se concine muy bien

A pesar que la receta esta muy buena... he tenido dificultades para que el pollo no quede crujiente por fuera y crudo por dentro... ¿Algún tip?

Dijo juanca1973 el día 2009-05-23 03:16:24 UTC - Reportar infracción de las normas

Avatardefecto2 muy buena receta

me parece espectacular esta receta, la voy a probar. Te quiero hacer una pregunta, como se puede acceder a los amigos, o dherirme a otros usuarios? Gracias.

Dijo Enrique Lando el día 2009-04-03 02:40:06 UTC - Reportar infracción de las normas



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Utensilios

  • Bol
  • horno
  • sartén

Datos de interés


País: EE.UU. Us
+ recetas de EE.UU.
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Rebozado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna

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