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lenny @cook_1102490
MEXICO

Rico Budin elaborado con varios tipos de panes tanto salados como dulce y manzana ideal para regalar o para una rica merienda o desayuno acompañado de un rico chocolate mexicano bien caliente.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 10 ó12 piezas pan ya sea de un dia anterior o duro, en esta ocasion yo utilice diferentes tipos de pan
  2. 3/4 de litro leche
  3. 1/4 crema liquida
  4. 5 Huevos
  5. 3 manzanas ralladas
  6. 1 pieza acitrón en trocitos
  7. 100 gr pasas
  8. 100 gr nueces picadas
  9. al gusto vainilla
  10. al gusto azúcar
  11. canela molida
  12. unas 3 cucharadas semillas de amaranto

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos el pan a remojar con leche. Cuando ya este bien remojado, le agregamos el azúcar y todos los ingredientes mezclamos muy bien, con una barrita de mantequilla derretida.

  2. 2

    Untamos de mantequilla un refractario y vaciamos la mezcla, espolvoreamos semillas de amaranto encima.

  3. 3

    Horneamos a 175° grados, de 25 a 30 minutos o si esta antes solo debe quedar doradito por arriba y bien cocido.

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