Empanadillas de pollo y champiñones

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Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Empanada rellena de pollo, champiñones, beicon, tomate frito y nata

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 paquete obleas de empanadillas
  2. 100 gr champiñones
  3. 2 cdas tomate frito
  4. 2 cdas nata para cocinar
  5. 2 lonchas beicon
  6. aceite de oliva
  7. sal y pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    Empezamos por cortar la pechuga, los champiñones y el beicon en trocitos pequeños cuando tengamos todo cortado ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y freímos el pollo durante unos ocho minutos.

  2. 2

    Pasado este tiempo añadimos los champiñones al pollo y dejamos cocer unos cinco minutos para después añadir el beicon damos unas vueltas para que se juntes los sabores y añadimos el tomate frito, la nata, la sal y la pimienta; mezclamos bien todos los ingredientes y ya tenemos el relleno de las empanadillas.

  3. 3

    Quitamos del fuego y dejamos enfriar, cuando estén frio o templadito cogemos las obleas y en cada una ponemos un poco del preparado de pollo y doblamos cerramos bien y con ayuda de un tenedor cerramos bien los bordes.

  4. 4

    Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando este caliente añadimos las empanadillas y las freímos hasta que estén tostaditas quitamos del fuego y ponemos encima de papel de cocina para absorber el aceite y listas para servir.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña