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Muffins de chocolate con salsa de moca

17 cocineros planean hacer esto
Gloria   Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Muffins de chocolate con una deliciosa salsa de café, crema y chocolate

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Ingredientes

15 minutos
12 raciones
  1. 55 gr mantequilla sin sal y extra para engrasar
  2. 55 gr chocolate en trocitos
  3. 2 huevos medianos
  4. 75 gr azúcar
  5. 75 gr harina con 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  6. 25 gr cocoa en polvo, cernida y extra para espolvorear
  7. SALSA DE MOCA
  8. 145 gr chocolate en trozos
  9. 85 ml café exprés instantáneo
  10. 145 ml. doble crema, Nestlé

Pasos de la receta

  1. 1

    Se derrite en baño maría el chocolate junto con la mantequilla. En un recipiente batir durante 1 minuto los huevos, azúcar, harina y la cocoa, añadir el chocolate derretido.

  2. 2

    Se engrasa una charola para 12 muffins, Servir una cucharada de la mezcla en cada molde de muffins, meter al horno previamente caliente a 180 C por 15 minutos o hasta que levante y este firme al tacto.

  3. 3

    Salsa
    En un sartén calentamos a fuego lento de 1 a 2 minutos el chocolate, y el café y 55 ml. de crema, hasta que la salsa espese un poco, mantener caliente.

  4. 4

    Los muffins se colocan en una rejilla durante 5 minutos para que se enfríen, Batir el resto de la crema hasta que espese y verterla sobre los muffins junto con la salsa de moca, servir con cocoa espolvoreada.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Gloria   Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO