Frixuelos rellenos
Los Frixuelos son típicos de Asturias que se preparan especialmente en Antroxu o Carnaval.
Como estamos en epoca de castañas, preparé estos frixuelos rellenos, que quedaron muy sabrosos.
Ingredientes
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Para la masa
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2 huevos
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200 gr. harina
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2 vasos leche
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50 gr. azúcar
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50 gr. mantequilla
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aceite para untar la sartén
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Para el relleno
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200 gr. castañas cocidas y peladas
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200 ml. vino dulce, (yo sansón)
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125 gr. chocolate nestle postres, (media tableta)
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menta
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nueces
Pasos de la receta
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1
Preparamos la masa, batiendo todo, dejamos reposar y preparamos los frixuelos en una sartén untada con aceite.
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2
Las castañas las ponemos en un cazo con el vino y dejamos hervir, cuando reduzca un poco, añadimos el chocolate, y la menta picada, revolvemos y retiramos el cazo del fuego,
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3
Sobre cada frixuelo, ponemos una cucharada del relleno y unas nueces partidas, y los enroscamos, templados los servimos
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