Preparar un Cazo.

Echar en el cazo el agua y la gelatina en polvo.

Calentar a fuego lento y apagar en cuanto se haya disuelto la gelatina en polvo.

Preparar un bol.

Poner la almendra en polvo y el azúcar en el bol .

Añadir la leche y remover bien.

Verter la leche en el cazo con la gelatina disuelta.

Poner el cazo a fuego lento.

Seguir calentando a fuego lento y apagar justo antes de que empiece a hervir.

Preparar un colador pequeño y un bol.

Poner el colador sobre el bol y pasar el líquido.

Preparar 4 cuencos y film tranparente.

Verter el flan en los cuencos, dejar que se enfríen un poco y tapar con film transparente.

Dejar enfriar en la nevera aproximadamente 25 min.

Preparar 1 abla de cortar y un cuchillo.

Cortar el albaricoque en medias rodajas.

Cortar el flan en rombos sin sacarlo del molde.

Echar el almíbar de los albaricoques.

Adornar el flan con las medias rodajas de albaricoque.