Marmita de pescado

Name: Marmita de pescado
Yield: 6 raciones
Ingredients: 400 GR MERO; 400 GR RAPE; 250 GR CHIPIRONES O CALAMARES; 100 GR LANGOSTINOS O GAMBAS; 1 CEBOLLA GRANDE; 3 DIENTES AJO; 1 TOMATE GRNADE; 1 REBANADA PAN SIN GLUTEN; 1 CDA PIMENTON DULCE; 6 CDAS ACEITE; SAL Y AGUA

Cocinada 1 vez

vanemari @cook_1125859

ESPAÑA ASTURIAS

Guiso de pescado y mariscos, típico de Cantabria

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

400 GR MERO
400 GR RAPE
250 GR CHIPIRONES O CALAMARES
100 GR LANGOSTINOS O GAMBAS
1 CEBOLLA GRANDE
3 DIENTES AJO
1 TOMATE GRNADE
1 REBANADA PAN SIN GLUTEN
1 CDA PIMENTON DULCE
6 CDAS ACEITE
SAL Y AGUA

Pasos de la receta

1

LIMPIAR Y LAVAR Y TROCEAR LOS PESCADOS. ASAMOS LOS TOMATES EN EL HORNO DÁNDOLE VUELTAS DURANTE 30 MINUTOS. CALENTAR EL ACEITE EN UNA POTA A FUEGO Y FREIR EL PAN. SACAR Y RESERVAR. EN EL MISMO ACEITE ECHAMOS LA CEBOLLA HASTA QUE ESTE TRANSPARENTE.
2

HACEMOS UN MOJADO CON EL MORTERO LOS DIENTES DE AJO, EL PAN FRITO Y EL TOMATE ASADO SIN PIEL NI SEMILLAS. AL MOMENTO LO INCORPORAMOS EN LA POTA LO MOJADO Y EL PIMENTÓN. DAR UNAS VUELTAS E INCORPORAR 1/2LITRO DE AGUA. AÑADIMOS SAL Y DEJAMOS COCER DURANTE UNOS 20 MINUTOS.
3

Y FINALMENTE INCORPORAMOS EL PESCADO, COCER DURANTE 10 MINUTOS Y AÑADIMOS LOS LANGOSTINOS LO COCEMOS DURANTE DOS MINUTOS Y LISTO...