Se pican dos cabezas de ajos y se colocan en un recipiente hondo, se le echa el zumo de un limón, colorante alimentario, 2 pastillas de avecrem y 1vaso de vino. En esta mezcla pondremos el pollo a macerar desde por la mañana para que coja el sabor.

Se echa un dedo de aceite en la cazuela y cuando está caliente se echa el pollo y se le va dando vueltas hasta que coge color.

Cuando el pollo ha cogido un tono dorado se vierte lo que ha sobrado de preparado por encima y se deja a fuego medio durante unos 20 minutos removiéndolo de vez en cuando.

Cuando hemos echado el sobrante del macerado es el momento de preparar las patatas.

Las lavamos bien sin pelarlas y las partimos por la mitad a lo largo. Con un cuchillo le hacemos unos cortes no muy profundos por el lado que no tiene piel y en forma de cruz y las salpimentamos.

Se le echa un chorrito de aceite por encima y se ponen 15 minutos en el microondas a máxima potencia