Hojaldres de jamón, queso y dulce de membrillo
Ayer hice estos hojaldres como entrante y nos gustaron mucho. Aunque como muchas veces, he tenido que hacer dos versiones. La de con membrillo y sin él ya que a mi marido, no le gusta mezclar el dulce con lo salado.
Os los recomiendo para fiestas, son fáciles de elaborar y no requieren preparación previa.
Ingredientes
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1 lámina de hojaldre
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2 lonchas grandes de jamón york
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4 lonchas queso tierno
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Pimienta en grano para moler
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Huevo batido
Pasos de la receta
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1
Extender la lámina de hojaldre, igualar los bordes. Cortar la lámina por la mitad. En una lámina poner una loncha de jamón york y dos de queso. Moler un poco de pimienta encima del queso .
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2
A continuación, poner unas rebanadas de dulce de membrillo, por encima del queso. Enrrollar el hojaldre a lo largo, pintando con huevo los bordes para que se junten bién.
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3
Una vez esté enrrollado, cortar las puntas con un cortapastas. Cortar el rollo de hojaldre en dos ó tres trozos, dependiendo del tamaño quie se quieran hacer ... pueden ser más pequeños todavia.
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4
Hacer lo mismo con el otro trozo de lámina de hojaldre. Con los retales que hemos cortado, podemos hacer algún adorno para poner por encima. Y una vez estén todos cortados, pintarlos con huevo batido.
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5
Meter en el horno precalentado a 200º. Hasta que estén dorados. Están riquisimos !!!
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