Ensalada de Frutos del Bosque.
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| 4 personas | Poco (0-20') | Medio | Muy Fácil |
Esta ensalada es magnífica en tiempo de Navidad, que es cuando más frescos se encuentran estos ingredientes.
Debo agregar que no hay año que no me la pidan en las reuniones.
Ingredientes:
Ingredientes:
1 Lechuga fresca
1 bolsa Espinacas tiernas
300 g de arándanos
400 g zarzaamoras
500g fresas picadas
300g frambuesas
150g nueces troceadas
100g almendras fileteadas tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso.
1 lata de cerezas negras escurridas y molidas en el procesador
Para la vinagreta:
Vinagre de vino tinto aceite de oliva sal y pimienta al gusto
83 visitas
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Añadida el 2 Sep 2008 |
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Enviada por mariaqb |
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Elaboración de Ensalada de Frutos del Bosque.:
Se trocea la lechuga con las manos que queden medianos, la espinaca si no es tierna también debe trocearse CON LAS MANOS (no picar) y revolver ambas.
Se pone la cama de verdes y se agregan las fresas, frambuesas, zarzamoras y arándanos. Un poco de las cerezas negras molidas y finalmente las nueces y las almendras (es importante que esten fileteadas y tostadas, si no no sabe igual).
Para la vinagreta se agregan 2 partes de aceite por una de vinagre de vino tinto, se salpimenta y se mezcla, se agrega justo antes de servir.
Un consejo...
Los frutos del bosque como la zarzamora pueden resultar algo pesador pero si se pican se desbaratan y la verdad ya no se ve bien, por lo que les sugiero que preparen en ensaladeras individuales a cada comensal
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7 personas han hecho esta receta |
Utensilios
Ensaladera con sus cubiertos.
bowl para mezclar la vinagreta.
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
País: México 
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recetas de México
Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí
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