Ensalada de Frutos del Bosque.

Categorías:

Ensalada de Frutos del Bosque.


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Esta ensalada es magnífica en tiempo de Navidad, que es cuando más frescos se encuentran estos ingredientes.

Debo agregar que no hay año que no me la pidan en las reuniones.

Ingredientes:

1 Lechuga fresca 1 bolsa Espinacas tiernas 300 g de arándanos 400 g zarzaamoras 500g fresas picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan 300g frambuesas 150g nueces troceadas 100g almendras fileteadas tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. 1 lata de cerezas negras escurridas y molidas en el procesador

Para la vinagreta:

Vinagre de vino tinto aceite de oliva sal y pimienta al gusto

Sobre la receta Ensalada de Frutos del Bosque.:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
942 visitas

	Añadida el 2 Sep 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por mariaqb
	+ recetas de mariaqb

Elaboración de Ensalada de Frutos del Bosque.:

Se trocea la lechuga con las manos que queden medianos, la espinaca si no es tierna también debe trocearse CON LAS MANOS (no picar) y revolver ambas.

Se pone la cama de verdes y se agregan las fresas, frambuesas, zarzamoras y arándanos. Un poco de las cerezas negras molidas y finalmente las nueces y las almendras (es importante que esten fileteadas y tostadas, si no no sabe igual).

Para la vinagreta se agregan 2 partes de aceite por una de vinagre de vino tinto, se salpimenta y se mezcla, se agrega justo antes de servir.

Un consejo...

Los frutos del bosque como la zarzamora pueden resultar algo pesador pero si se pican se desbaratan y la verdad ya no se ve bien, por lo que les sugiero que preparen en ensaladeras individuales a cada comensal

Relacionadas con la receta Ensalada de Frutos del Bosque.

Más recetas relacionadas

	58 personas van a hacer esta receta
	65 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

Ensaladera con sus cubiertos.

bowl para mezclar la vinagreta.

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: México
+ recetas de México
Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí