La primera vez que comí este pastel estaba de vacaciones en México, en casa de mi abuela hace unos diez años. Es una receta bastante conocida en México y creo que en varios paises de latinoamerica también. Nosotros lo preparamos en ocasiones especiales, o en el cumpleaños de mi padre, por aquello de la morriña por su patria...

Ingredientes:

BIZCOCHO:

• 6 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza harina
• levadura royal

RELLENO:

• 1 lata leche condensadaleche condensada
  por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar. (397gr)
• 1 lata leche evaporada
• 1 brik de natanata
  natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. líquida (200cc)
• 1 lata melocotón en almíbar
• Natanata
  natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. montada

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